We hadden NJOY al eens eerder ontdekt als een van de Cocktail Hotspots van Amsterdam, maar dit keer werden we speciaal uitgenodigd om hun 21-jarig jubileum te vieren.
Ter ere van dit feestelijke moment mochten wij deelnemen aan een private cocktail masterclass!

Juli 2025

Cocktails drinken in Amsterdam. Cocktail Hotspots, NJOY Cocktailbar AMS cocktail masterclass workshop

De oudste cocktailbar van Amsterdam

Verscholen in een oude apotheek in hartje Amsterdam vind je NJOY: de oudste cocktailbar van de stad die zich volledig richt op cocktails.

Met meer dan 400 soorten drank, een handgemaakte bar, en een intieme sfeer verdeeld over twee verdiepingen, is dit een top plek om te borrelen!

Of je nu op een eerste date gaat of met vrienden een avondje uit bent, hier zit je zeker goed om unieke cocktails te ontdekken!

Masterclass Apprentice

Bekijk hieronder de twee recepten die wij mochten maken tijdens de Masterclass!

Na een fijn ontvangst en een welkomstcocktail doken we meteen de wereld van mixen in.
Enthousiast wordt je stap voor stap meegenomen in de basistechnieken, de beste volgorde van ingrediënten en tips.
Denk aan: hoe gebruik je ijs op de juiste manier, hoe sla je een shaker goed vacuüm, hoe laat je een citroenschil zijn geur afgeven en hoe werk je een glas tot in de puntjes af.

Het was een interactieve en verrassend uitgebreide workshop van ongeveer 1,5 uur, die geschikt is voor groepen van 4 tot 32 personen.

Voor €49 p.p. krijg je een welkomstdrankje, leer je twee unieke cocktails maken en dompel je je onder in de wereld van techniek, smaakopbouw, presentatie, geur en garnering.
De sfeer is informeel, leerzaam én gezellig: perfect voor verjaardagen, uitjes of gewoon omdat je zin hebt om iets nieuws te doen. 😉

Recept 1: Charming Geisha

  • Bloemige cocktail met een oosters tintje. Cocktail hotspots cocktail recept NJOY Cocktailbar Amsterdam

    Het eerste recept is een bloemige cocktail met een Oosterse tintje.

  • Wat heb je nodig?

    Ingrediënten:

    • 20 ml Huisgemaakte rozensiroop

    • 20 ml Lychee likeur

    • 10 ml Tanqueray Gin

    • 20 ml Vermouth

    • Cava (om tot de rand af te toppen)

    Decoratie:

    • Crushed ijs

    • Citroenschil

    • Glas: Coupe

  • Instructies:

    1. Zet je glas in de koelkast, zodat het gekoeld wordt.

    2. Vul de kleine shaker met crushed ijs en voeg hier alle ingrediënten aan toe.

    3.   Shake 8-10 seconden met het korte deel van de shaker naar je toe.

    4. Dubbel strain de cocktail door een fijne zeef in het gekoeld glas.

    5. Garneer met een citroenschil door deze boven het glas uit te knijpen, zodat de oliën vrijkomen, en wrijf daarna met de buitenkant van de schil langs de rand en de steel van het glas voor een extra geurboost bij elke slok!

1 3

Recept 2: Aqua Azul

  • zoete, zomerse cocktail met een tropische tintje. Cocktail hotspots cocktail recept NJOY Cocktailbar Amsterdam

    Dit is een zoete, zomerse cocktail met citrus en een tropische vibe.

  • Wat heb je nodig?

    Ingrediënten:

    • 20 ml Limoensap

    • 50 ml Grapefruitsap

    • 35 ml Blue Curaçao

    Decoratie:

    • Crushed ijs

    • Verse munt

    • Schijfje grapefruit

    • Rietje

    • Glas: Bamboe

  • Instructies:

    1. Vul het glas voor ¾ met crushed ijs.

    2. Build in glass: giet de ingrediënten direct in het glas.

    3. Gebruik een barspoon om de ingrediënten kort te mixen.

    4. Vul het glas tot aan de rand verder aan met crushed ijs.

    5. Sla verse munt op je hand, om de geur te activeren, en steek dit naast het rietje.

    6. Garneer met een dun plakje grapefruit.

1 3
Cocktails drinken in Amsterdam. Cocktail Hotspots, NJOY Cocktailbar AMS cocktail masterclass workshop

Dé Favorieten

Naast de cocktails die we zelf maakten, kregen we ook een voorproefje van enkele nieuwe signature creaties.

Een van de meest opvallende was La Caviarette: een vegan cocktail met kaviaar, miso, mori, jalapeño en tequila.

Leuk om te weten: de favorieten aan de bar zijn de Lemon Meringue, Envy Me en het Pink Pussy shotje.

Wil je dit nu zelf ervaren?
Zorg dan dat je op tijd reserveert!

Bekijk hier alle info over de masterclass!