De Tom Collins is een tijdloze klassieker binnen de wereld van gin-cocktails. Vele vinden het perfect voor een zomerse dag of een ontspannen avondmoment, maar in de winter kan die ook prima!
Dit drankje combineert citrus, zoet en gin op een manier die al meer dan een eeuw geliefd is.

Januari 2026

Cocktail recept: Tom Collins. Een klassieke, verfrissende mix van gin, citroen en bruisend water. Perfect voor zomerse dagen.

Ingrediënten - Decoratie - Glas

Wat heb je nodig?

• 60 ml Hayman’s Old Tom Gin
• 25 ml Verse citroensap
• 15 ml Suikersiroop
• 50 ml Franklin & Sons Mallorcan Tonic

• Ijsblokjes
• Citroen
• Glas: Highball

  • Instructies:

    1. Maak het suikersiroop (zie het recept hieronder).

    2. Voeg de Gin, citroensap en suikersiroop toe aan je shaker met ijs.

    3. Shake krachtig voor 10-12 seconden.

    4. Vul je Highball glas met ijsblokjes en fine strain het in je glas.

    5. Top af tot de rand met Franklin & Sons Mallorcan Tonic.

    6. Garneer met een schijfje verse citroen.

  • Originele recept

    In een klassieke Tom Collins wordt soda water gebruikt, maar met de mediterrane tonen van Franklin & Sons Mallorcan Tonic komen de citrus- en kruidige smaken van de gin beter naar voren.
    De lichte bitterheid zorgt voor extra diepte en geeft zo een frisse, elegante twist aan deze traditionele cocktail.



  • Wist je dat?

    • De Tom Collins is een van de eerste ‘fizz’-cocktails, bekend
    om hun bruisende karakter.

    • Traditioneel wordt de cocktail geserveerd in een hoog glas met ijs, gegarneerd met een citroenschijfje en soms een kers.

    • De Old Tom Gin die je gebruikt, is wat de cocktail zijn zachte, kruidige en lichtzoete karakter geeft.



1 3

Een vleugje geschiedenis

Het startte allemaal met een grap

De Tom Collins vindt zijn oorsprong in Londen rond 1874. De naam is ontstaan uit een grap die destijds de ronde deed: mensen vertelden elkaar dat iemand genaamd Tom Collins over hen aan het roddelen was in de kroeg om de hoek. Nieuwsgierig en licht verontwaardigd gingen ze natuurlijk kijken wie die man was, alleen om erachter te komen dat hij niet bestond.
Deze grap was zo populair dat een bartender besloot een cocktail naar deze mysterieuze figuur te vernoemen.

Dankzij de experimenteerlust van bartenders in de jaren 1870, die begonnen te spelen met frisdranken en mixtechnieken, groeide de Tom Collins snel uit tot een publieksfavoriet.

Ook tijdens de Amerikaanse drooglegging in de jaren 1920–1930 vond de Tom Collins zijn weg naar speakeasies, waar hij geliefd was om zijn lichte en verfrissende karakter. Marketingcampagnes prezen het in 1874 zelfs als “de meest verfrissende” cocktail van het moment.

  • Recept suikersiroop:

    Een essentieel ingrediënt in veel cocktails is suikersiroop (Simple Syrup).

    Je maakt dit gemakkelijk zelf!

  • Wat heb je nodig?

    • Optie A:
    1 kg suiker op 1 liter water

    • Optie B:
    1 kg suiker op 800 ml water (voor een zoetere, rijkere siroop)

  • Instructies:

    1. Verwarm het water
    2. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost
    3. Laat het afkoelen voordat je het gebruikt

    Suikersiroop is enkele weken houdbaar in de koelkast.

1 3
Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken?
Bekijk haar socials