Als rumliefhebber kon Megan van Twist Hospitality het niet laten om haar eigen draai te geven aan een van de meest klassieke cocktails ter wereld: de Old Fashioned.
Niet met whiskey, maar met een gerijpte rum wat zorgt voor een zachtere, zoetere smaak.
Ontdek hier haar ultieme favoriet: de Rum Fashioned.

Augustus 2025

Rum Fashioned cocktail recept met gerijpte rum, rietsuiker en bitters in tumblerglas met sinaasappel. cocktail hotspots recept old fashioned.

Ingrediënten - Decoratie - Glas

Wat heb je nodig?

• 30 ml Gerijpte Rum
• 10 ml Bruiswater
• 1 Barspoon Ruwe rietsuiker
• 4 Dashes Angostura bitters

• Ijsblokjes
• Garnering: Sinaasappel schijfje
• Glas: Tumbler

  • Instructies:

    1. Schep de rietsuiker in een tumbler.

    2. Voeg de bitters toe op de suiker en giet het bruiswater erbij.

    3. Roer tot de suiker goed is opgelost.

    4. Voeg tot de helft van het glas ijsblokjes toe.

    5. Schenk de rum erover en stir alles zo’n 10 tot 12 seconden.

    6. Vul het glas verder af met ijs en garneer met een schijfje sinaasappel.

  • Tips & Variaties

    De Old Fashioned is het bewijs dat simpel ook krachtig kan zijn.
    Toch zijn er ontzettend veel manieren om te variëren:

    • Vervang suiker door vanillesiroop of honing.

    • Gebruik een andere bitters, zoals orange bitters of chocoladebitters.

    • Voeg een klein beetje koffielikeur toe voor extra diepte.

    • Liever alcoholvrij? Gebruik een alcoholvrije rum en een paar druppels alcoholvrije bitters.

  • Waarom Rum in plaats van Whiskey?

    Whiskey heeft vaak een rokerig, kruidig karakter terwijl Rum, zeker een gerijpte variant, van zichzelf al iets zoeter is.
    Denk aan tonen van vanille, toffee en tropisch fruit.
    Daardoor krijgt de cocktail een zachtere afdronk, zonder zijn karakter te verliezen.

    Deze variant is dus niet alleen toegankelijk voor rumliefhebbers, maar ook voor wie whiskey vaak iets te zwaar vindt.

1 3

Een vleugje geschiedenis

Een tijdloze klassieker met ‘simpele’ ingrediënten

De Old Fashioned komt uit begin 1800 en werd in 1880 voor het eerst vastgelegd in een cocktailboek.
De naam verwijst letterlijk naar de "ouderwetse" manier van cocktails maken: sterke drank, suiker, bitters en een beetje water.
Met deze combinatie maakten ze pure spirits toegankelijker en aangenamer om te drinken.
Die tijdloze eenvoud maakt het recept zo geliefd.

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar socials