“Een warme zomerdag, de zon schijnt en je verlangt naar iets verfrissends”
Wat is er dan beter dan een Passionfruit Mojito?
Deze tropische variant van de klassieke Cubaanse cocktail combineert de frisse smaak van munt en limoen met de zoete, exotische tonen van passievrucht.
En dankzij de twee verschillende soorten rum krijgt deze Mojito extra diepgang en smaak.

MAART 2025

Passionfruit Mojito – De tropische variant van de klassieker combineert de smaak van munt & limoen met passievrucht. 2 soorten rum zorgt voor extra diepgang. Cocktail recept

Ingrediënten - Decoratie - Glas

Wat heb je nodig?

• 40 ml Blanke Rum 
• 20 ml Donkere Rum 
• Splash bruiswater óf Sprite 
• 8-10 Verse muntblaadjes
• ½ Passievrucht 
• ½ Limoen in 4 partjes 
• 2 Schepjes ruwe rietsuiker 
• Crushed Ice 

• Muddler (stamper) 
• Barlepel
• Glas: Longdrink of Hurricane  

  • Instructies:

    1. Schep de rietsuiker in het glas en voeg de limoenpartjes toe. 

    2. Stamp de limoenpartjes voorzichtig 3 à 4 keer uit met een stamper. 

    3. Voeg 40 ml blanke rum toe. 

    4. Lepel een halve passievrucht uit en voeg het vruchtvlees toe. 

    5. Vul het glas voor de helft met crushed ice. 

    6. Klap de muntblaadjes even tussen je handen om de aroma's vrij te laten komen en voeg ze toe aan het glas. 

    7. Roer alles goed door elkaar met je barlepel. 

    8. Vul het glas tot de rand met crushed ice. 

    9. Top af met bruiswater of Sprite, maar laat ongeveer twee vingers ruimte over aan de bovenkant. 

    10. Giet de donkere rum voorzichtig over de bovenkant van je cocktail. 

    11. Maak je cocktail af met een garnering naar keuze! 

  • Tips & variaties:

    • Gebruik altijd de meest verse ingrediënten voor de beste smaak. 

    • Experimenteer met verschillende fruitsoorten. Probeer eens twee gehalveerde verse aardbeien toe te voegen bij het stampen van de limoen voor een Aardbei Mojito. 

    • De combinatie van blanke en donkere rum geeft de cocktail meer body en diepte. Als je geen donkere rum wilt gebruiken, verhoog dan de hoeveelheid blanke rum naar 60 ml. 

    • Voel je vrij om de zoetheid aan te passen naar jouw smaak door meer of minder suiker te gebruiken. 

1 2

Waarom sommige bartenders er niet dol op zijn...

De Passionfruit Mojito vraagt wat extra aandacht en precisie, waardoor hij in drukke bars niet altijd perfect wordt bereid.
De combinatie van muddlen, het toevoegen van twee soorten rum en het balanceren van smaken maakt hem arbeidsintensiever.
Maar als je de tijd neemt, is het resultaat heerlijk: een frisse, tropische cocktail die perfect in balans is. Op een warme dag drinkt het heerlijk weg!

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar socials