Recept: Melon Lychee Sour

Fris, fruitig en innovatief

Een cocktail die zomers fruit, frisse zuren en een romige textuur samenbrengt.
Deze kleurrijke creatie is niet een standaard cocktail, maar een perfecte balans tussen innovatie en smaak.
Dit door het gebruik van klassieke technieken en verassende smaken!

Oktober 2025

Ingrediënten - Garnering - Glas

Wat heb je nodig?

• 30 ml Absolut Blu Vodka
• 20 ml Midori Melon Liqueur
• 20 ml Kwai Feh Lychee Liqueur
• 10 ml suikersiroop
• 30 ml vers citroensap
• 1 pipet foamer, 1 eiwit of 20 ml aquafaba

• Verse lychee
• Crushed ijsklontjes
• Glas: Tumbler

Instructies:
1. Maak de suikersiroop (zie het recept hieronder).

2. Voeg alle ingrediënten toe aan je shaker.

3. Shake krachtig voor 10-12 seconden.

4. Vul het tumbler glas met crushed ijs en fine strain de cocktail hierin.
5. Snijd de Lychee open en garneer het glas.
De kracht van ingrediënten
Voor de basis gebruiken we Absolut Blu Vodka, een zachte vodka die de andere smaken alle ruimte geeft.

Giffard Lichi-Li voegt het delicate, exotische aroma van lychee toe, terwijl Giffard Melon Liqueur (Midori) zorgt voor een frisse, fruitige kick van meloen.

Om het geheel af te ronden hebben wij Dr.Yanni’s Magic Cocktail Foamer gebruikt, die de cocktail een romige schuimlaag en een 'sour'-uitstraling geeft.
Innovatie in een glas
De Melon Lychee Sour laat zien hoe veelzijdig de Nederlandse cocktailscene is.

Bartender Jordi Valk, die de cocktail heeft bedacht, komt uit Eindhoven. Een stad dat synoniem staat voor design en innovatie en dat proef je terug in deze cocktail.

Met eenvoudige ingrediënten wordt een drankje gecreëerd dat zowel in smaak als presentatie indruk maakt.

1 3

Smaakbalans

Fris, fruitig en aanpasbaar naar jouw smaak

Wat deze cocktail zo bijzonder maakt, is de smaakbalans:

• Zoet van meloen en lychee
• Zuur van vers citroensap
• Romig van eiwit of foamer

Deze cocktail is licht en perfect om te serveren tijdens zomerse avonden, feestjes of borrels. Het frisse karakter maakt hem niet alleen heerlijk op zichzelf, maar ook ideaal bij lichte hapjes. Je kunt hem eenvoudig naar eigen smaak aanpassen door te spelen met de hoeveelheid zoet of zuur.

Recept suikersiroop:
Een essentieel ingrediënt in veel cocktails is suikersiroop (Simple Syrup).

Je maakt dit gemakkelijk zelf!
Wat heb je nodig?
• Optie A:
1 kg suiker op 1 liter water

• Optie B:
1 kg suiker op 800 ml water (voor een zoetere, rijkere siroop)
Instructies:
1. Verwarm het water
2. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost
3. Laat het afkoelen voordat je het gebruikt

Suikersiroop is enkele weken houdbaar in de koelkast.

1 3

Je winkelwagen is leeg

Je winkelwagen

Geschat totaal

Recept: Melon Lychee Sour

Een cocktail die zomers fruit, frisse zuren en een romige textuur samenbrengt.
Deze kleurrijke creatie is niet een standaard cocktail, maar een perfecte balans tussen innovatie en smaak.
Dit door het gebruik van klassieke technieken en verassende smaken!

Wat heb je nodig?

• 30 ml Absolut Blu Vodka
• 20 ml Midori Melon Liqueur
• 20 ml Kwai Feh Lychee Liqueur
• 10 ml suikersiroop
• 30 ml vers citroensap
• 1 pipet foamer, 1 eiwit of 20 ml aquafaba

• Verse lychee
• Crushed ijsklontjes
• Glas: Tumbler

Instructies:

1. Maak de suikersiroop (zie het recept hieronder).

2. Voeg alle ingrediënten toe aan je shaker.

3. Shake krachtig voor 10-12 seconden.

4. Vul het tumbler glas met crushed ijs en fine strain de cocktail hierin.

5. Snijd de Lychee open en garneer het glas.

De kracht van ingrediënten

Innovatie in een glas

Smaakbalans

Wat deze cocktail zo bijzonder maakt, is de smaakbalans:

• Zoet van meloen en lychee
• Zuur van vers citroensap
• Romig van eiwit of foamer

Deze cocktail is licht en perfect om te serveren tijdens zomerse avonden, feestjes of borrels. Het frisse karakter maakt hem niet alleen heerlijk op zichzelf, maar ook ideaal bij lichte hapjes. Je kunt hem eenvoudig naar eigen smaak aanpassen door te spelen met de hoeveelheid zoet of zuur.

Recept suikersiroop:

Een essentieel ingrediënt in veel cocktails is suikersiroop (Simple Syrup).

Je maakt dit gemakkelijk zelf!

Wat heb je nodig?

• Optie A:
1 kg suiker op 1 liter water

• Optie B:
1 kg suiker op 800 ml water (voor een zoetere, rijkere siroop)

Instructies:

1. Verwarm het water
2. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost
3. Laat het afkoelen voordat je het gebruikt

Suikersiroop is enkele weken houdbaar in de koelkast.

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken?
Bekijk haar socials

Recept: Melon Lychee Sour

Een cocktail die zomers fruit, frisse zuren en een romige textuur samenbrengt. Deze kleurrijke creatie is niet een standaard cocktail, maar een perfecte balans tussen innovatie en smaak. Dit door het gebruik van klassieke technieken en verassende smaken!

Wat heb je nodig?

• 30 ml Absolut Blu Vodka • 20 ml Midori Melon Liqueur • 20 ml Kwai Feh Lychee Liqueur • 10 ml suikersiroop • 30 ml vers citroensap • 1 pipet foamer, 1 eiwit of 20 ml aquafaba • Verse lychee • Crushed ijsklontjes • Glas: Tumbler

Instructies:

1. Maak de suikersiroop (zie het recept hieronder).2. Voeg alle ingrediënten toe aan je shaker.3. Shake krachtig voor 10-12 seconden.4. Vul het tumbler glas met crushed ijs en fine strain de cocktail hierin.

5. Snijd de Lychee open en garneer het glas.

De kracht van ingrediënten

Innovatie in een glas

Smaakbalans

Wat deze cocktail zo bijzonder maakt, is de smaakbalans:

• Zoet van meloen en lychee • Zuur van vers citroensap • Romig van eiwit of foamer

Deze cocktail is licht en perfect om te serveren tijdens zomerse avonden, feestjes of borrels. Het frisse karakter maakt hem niet alleen heerlijk op zichzelf, maar ook ideaal bij lichte hapjes. Je kunt hem eenvoudig naar eigen smaak aanpassen door te spelen met de hoeveelheid zoet of zuur.

Recept suikersiroop:

Een essentieel ingrediënt in veel cocktails is suikersiroop (Simple Syrup). Je maakt dit gemakkelijk zelf!

Wat heb je nodig?

• Optie A: 1 kg suiker op 1 liter water• Optie B: 1 kg suiker op 800 ml water (voor een zoetere, rijkere siroop)

Instructies:

1. Verwarm het water2. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost3. Laat het afkoelen voordat je het gebruiktSuikersiroop is enkele weken houdbaar in de koelkast.

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality. Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar socials

Een cocktail die zomers fruit, frisse zuren en een romige textuur samenbrengt.
Deze kleurrijke creatie is niet een standaard cocktail, maar een perfecte balans tussen innovatie en smaak.
Dit door het gebruik van klassieke technieken en verassende smaken!

• 30 ml Absolut Blu Vodka
• 20 ml Midori Melon Liqueur
• 20 ml Kwai Feh Lychee Liqueur
• 10 ml suikersiroop
• 30 ml vers citroensap
• 1 pipet foamer, 1 eiwit of 20 ml aquafaba

• Verse lychee
• Crushed ijsklontjes
• Glas: Tumbler

1. Maak de suikersiroop (zie het recept hieronder).

2. Voeg alle ingrediënten toe aan je shaker.

3. Shake krachtig voor 10-12 seconden.

4. Vul het tumbler glas met crushed ijs en fine strain de cocktail hierin.

• Zoet van meloen en lychee
• Zuur van vers citroensap
• Romig van eiwit of foamer

Een essentieel ingrediënt in veel cocktails is suikersiroop (Simple Syrup).

Je maakt dit gemakkelijk zelf!

• Optie A:
1 kg suiker op 1 liter water

• Optie B:
1 kg suiker op 800 ml water (voor een zoetere, rijkere siroop)

1. Verwarm het water
2. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost
3. Laat het afkoelen voordat je het gebruikt

Suikersiroop is enkele weken houdbaar in de koelkast.

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken?
Bekijk haar socials