De Espresso Martini, of zoals velen het ook graag noemen: de Esma, is een van die cocktails die je gewoon moet proberen als je van koffie houdt!
Het is krachtig, romig, licht zoet en zit vol koffietonen.
Of je nu een avondje uit bent of thuis na het eten nog wilt nagenieten, deze cocktail combineert het beste van twee werelden: koffie en cocktails. 😉

Juni 2025

Espresso Martini met vanille vodka, koffielikeur en verse espresso. De perfecte after-dinner cocktail met een romige schuimkraag en cafeïne kick. Cocktail hotspots recept

Ingrediënten - Decoratie - Glas

Wat heb je nodig?

• 50 ml Vanille Vodka
• 20 ml Koffielikeur
• 30 ml Warme, vers gezette Espresso
• 15 ml Suikersiroop

• Koffieboontjes of een snufje kaneel
• Glas: Martini Glas

  • Instructies:

    1. Maak het suikersiroop (zie het recept hieronder).

    2. Zet je glas in de koelkast, zodat het gekoeld wordt

    3. Voeg alle ingrediënten toe aan je shaker, met als laatste de warme espresso.

    4. Shake krachtig voor 10-12 seconden.

    5. Dubbel strain met een fijne zeef in een gekoeld martiniglas.

    6. Garneer met drie koffieboontjes of een snufje kaneelpoeder.

  • Mijn favorieten dranken

    • Absolut Vanille Vodka: geeft een zachte, romige basis met een subtiele zoetheid. 

    • St. Maria al Monte Elixir di Caffè: een karaktervolle Italiaanse koffielikeur.* 

    • Verse, hete Espresso: essentieel voor een volle smaak en zorgt voor een dikke, romige schuimkraag. 

    • Zelfgemaakte suikersiroop: voor de juiste balans tussen bitter en zoet. 

    * De St. Maria al Monte is ook verkrijgbaar als Sambuca, Limoncello en Amaretto!
    Deze likeuren worden ambachtelijk gedistilleerd met zoveel mogelijk lokale, Italiaanse ingrediënten. 

  • Tips & Variaties

     • Geen St. Maria al Monte in huis? Geen probleem! Kahlúa of Tia Maria zijn uitstekende alternatieven. 

     • De smaak liever minder zoet? Laat dan de suikersiroop weg voor een krachtigere koffiesmaak. 

     • Zin in iets anders? Vervang de suikersiroop eens door karamel-, hazelnoot- of honing-siroop voor een verrassende twist. 

     • Een Flat White Esma? Gebruik een witte koffielikeur voor een romigere, zachtere variant. 

     • Wil je indruk maken? Knutsel een hartvormig stencil van papier en strooi er kaneelpoeder over voor een liefdevolle finishing touch. 

1 3

Een vleugje geschiedenis

De oorsprong van een moderne klassieker

De Espresso Martini werd in 1983 bedacht door de Britse bartender Dick Bradsell in een Londense bar.
Volgens de iconische anekdote vroeg een Amerikaans model "something that wakes me up, then fucks me up”.
Dick combineerde vodka met een vers gezette espresso en koffielikeur, en zo was de eerste versie geboren: de Vodka Espresso.

Later werd deze krachtige mix geserveerd in een klassiek martiniglas en kreeg het zijn huidige naam: Espresso Martini.
Ondanks dat er geen gin of vermout aan te pas komt, is de naam gebleven dankzij het glas waarin het traditioneel wordt gepresenteerd.
Inmiddels is het een vaste cocktail op menukaarten wereldwijd.

  • Recept suikersiroop:

    Een essentieel ingrediënt in veel cocktails is suikersiroop (Simple Syrup).

    Je maakt dit gemakkelijk zelf!

  • Wat heb je nodig?

    • Optie A:
    1 kg suiker op 1 liter water

    • Optie B:
    1 kg suiker op 800 ml water (voor een zoetere, rijkere siroop)

  • Instructies:

    1. Verwarm het water
    2. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost
    3. Laat het afkoelen voordat je het gebruikt

    Suikersiroop is enkele weken houdbaar in de koelkast.

1 3
Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar socials