De Caipirinha, soms ook wel “Prinha” genoemd, is een van de meest iconische cocktails uit Brazilië. Deze verfrissende mix van Cachaça, limoen en rietsuiker brengt de zon, het carnaval en de vrolijke sfeer van Rio de Janeiro direct naar je glas. Met slechts drie ingrediënten maak je deze cocktail zelf thuis!
Oktober 2025
Ingrediënten - garnering- Glas
Wat heb je nodig?
• 60 ml cachaça • ½ limoen • 3 scheppen rietsuiker
• Ijsblokjes • Muddler • Glas: Tumbler
Instructies:
1. Snijd de halve limoen in 6 partjes en doe deze in een tumbler glas.
2. Voeg de rietsuiker toe.
3. Muddle (kneus) 4–5 keer zodat het sap en de oliën uit de schil vrijkomen.
4. Schenk de cachaça erbij en vul het glas met crushed ice.
5. Roer het goed door elkaar en geniet!
Onze favoriete Cachaça
Voor deze versie is de organic Cachaça van Yaguara gebruikt. Niet de makkelijkste fles om te vinden bij een gemiddelde slijterij, maar absoluut het zoeken waard.
Een mooi alternatief is Santo Grau, die is waarschijnlijk beter te verkrijgen bij een Mitra-slijterij.
Beide merken hebben een herkenbare zachte, aardse toon die perfect past bij de frisse limoen en het zoetje van de suiker.
Variaties
De Caipirinha is perfect voor creatieve twists:
• Voeg munt toe voor een frisse kick.
• Experimenteer met fruit zoals passievrucht of aardbei.
• Een klein beetje gember geeft de cocktail een verrassend pittig accent.
1 / van3
Een scheutje geschiedenis
Van straatfeesten tot aan cocktailmenu’s
De Caipirinha is nauw verbonden met de Braziliaanse cultuur en tradities. Cachaça, de basis van deze iconische cocktail, wordt al sinds de 16e eeuw geproduceerd van gefermenteerd suikerrietsap. In tegenstelling tot rum, dat vaak van melasse wordt gemaakt, geeft deze directe fermentatie de drank zijn frisse en kruidige karakter.
De bijnaam “Prinha” komt van “príncipe” en weerspiegelt de elegante eenvoud en rijke culturele achtergrond van de cocktail. Niet alleen toeristen, maar ook de lokale bevolking geniet ervan, vaak met verse limoen en een schepje suiker. Geserveerd tijdens straatfeesten, in churrascarias (Braziliaans steakhouses) en tijdens het wereldberoemde Carnaval, staat het symbool voor de gastvrije, vrolijke geest van Brazilië.
En de ambachtelijke Cachaça wint steeds meer populariteit, wat de klassieke cocktail een nieuwe, verfijnde dimensie geeft. Daarom is die vandaag de dag ver buiten Brazilië te vinden. Van beachclubs aan de Middellandse Zee tot rooftopbars in Amsterdam, deze cocktail brengt overal een vleugje tropische flair.
Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality. Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar socials
Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
