Er zijn maar weinig cocktails zo iconisch en eigenzinnig als de Bloody Mary.
Deze hartige klassieker is namelijk niet zomaar een drankje! Het is pittig, kruidig en perfect voor een stevige brunch.
In deze variant krijgt de klassieker een verrassende twist: wodka maakt plaats voor Mezcal, wat zorgt voor een rokerig karakter dat de cocktail nóg dieper en complexer maakt.

Oktober 2025

Bloody Mary cocktail recept met selderijstengel, een rokerige, pittige twist op de klassieke brunchcocktail kater.

Ingrediënten - garnering- Glas

Wat heb je nodig?

• 60 ml Mezcal
• 120 ml Tomatensap Superiore Vermouth 
• 15 ml Verse citroensap
• 3 Dashes Tabasco
• 2 Dashes Worcestersaus
• Zout en peper naar smaak

• Ijsblokjes
• Strengel Bleekselderij
• Sinaasappel partje
• Strainer
• Glas: Hurricane

  • Instructies:

    1. Vul één helft van je shaker met alle ingrediënten.

    2. Vul de andere helft van de shaker met ijs.

    3. Roll de cocktail 6 tot 8 keer rustig van de ene naar de andere shakerhelft, terwijl je het ijs tegenhoudt met een strainer. (Niet shaken!)

    4. Vul het glas met ijs en giet de cocktail erin.

    5. Garneer met een stengel bleekselderij en een partje sinaasappel voor de vitamientjes C én kleur.

  • Waarom Mezcal?

    De klassieke Bloody Mary wordt met wodka bereid, maar door deze te vervangen met Mezcal krijgt de cocktail een heerlijke rokerige diepte.

    Gebruik een kwalitatieve Mezcal voor de perfecte balans tussen rokerigheid en frisheid.
    De subtiele rooksmaak van de agave vormt een contrast met het hartige tomatensap en de pittige tabasco.

    Een Bloody Mary is meer dan een drankje: het is een ervaring. En met Mezcal wordt die ervaring nog net wat scherper en dieper: “Mean Bloody Mary”.

  • Feiten & Variaties

    • Er bestaan talloze versies, van de Virgin Mary (zonder alcohol) tot gewaagde creaties met kreeftensap of sriracha. 

    • De cocktail wordt vaak gezien als “de ultieme detox”, al is dat vooral met een knipoog aangezien het een hoog zoutgehalte en pittigheid heeft. 😉 

    • Een stevige garnering hoort erbij: van stengels bleekselderij tot olijven of zelfs een stukje bacon. 

    • Je shaket deze cocktail niet, maar gebruikt de roll techniek, zo meng je namelijk de smaken zonder het tomatensap te bruisend te maken.  

1 3

Een scheutje geschiedenis

Van katerdrank tot brunchfavoriet

De Bloody Mary werd voor het eerst gemaakt in de roaring twenties door de Amerikaanse bartender Fernand Petiot, die werkte in het beroemde The St. Regis Hotel in New York.
De cocktail dankt zijn naam volgens velen aan Mary I van Engeland, “Bloody Mary” vanwege haar beruchte reputatie. 

In de jaren ’30 bedacht Harry MacElhone van Harry’s New York Bar een variant met de naam Bucket of Blood, en vanaf dat moment kreeg de cocktail wereldwijd bekendheid.

Wat begon als een katerdrankje groeide al snel uit tot een brunchfavoriet.
Met de unieke mix van tomatensap, kruiden en een pittige kick is het een cocktail die zowel verfrissend als vullend is. En dat maakt deze cocktail zo geliefd, de veelzijdigheid. 

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar socials