De Paloma is fris, sprankelend en misschien wel één van de meest onderschatte tequila-cocktails ter wereld.
Waar de Margarita vaak alle aandacht krijgt, kiezen veel Mexicanen zelf liever voor een Paloma: eenvoudiger, verfrissender en perfect in balans.
Ideaal voor warme dagen of gewoon als je zin hebt in iets verfrissends zonder gedoe!

Mei 2026

Cocktail recept: Paloma. Een frisse mix van tequila, limoen en grapefruit soda, geserveerd met ijs en een schijfje grapefruit.

Ingrediënten - garnering- Glas

Wat heb je nodig?

• 60 ml Tequila
• 120 ml Grapefruit soda
• 15 ml Verse limoensap

• Ijsblokjes
• Schijfje limoen of grapefruit
• Glas: Longdrink

  • Instructies:

    1. Vul een longdrinkglas met ijsblokjes.

    2. Pers verse limoensap over het ijs en voeg vervolgens de tequila toe. 

    3. Top het geheel af met grapefruit soda tot aan de rand.

    4. Roer het kort door met een lange lepel zodat alle ingrediënten met elkaar mengen.

    5. Garneer met een schijfje grapefruit of limoen.

  • De kracht van ingrediënten

    Voor Tequila-cocktails gaat de voorkeur uit naar zachte agave spirits.
    Arette Tequila Blanco is fris, licht kruidig en niet te overheersend.
    Franklin & Sons grapefruit soda geeft diepgang met een mooie balans tussen bitter en zoet.

    De Paloma is licht, fris en doordrinkbaar. De Tequila brengt zachte agavetonen met een lichte kruidigheid, de grapefruit soda frisse bitters & subtiele zoetheid en het limoensap zorgt voor balans.
    De fijne bubbels van de soda en de citruskick gaan perfect samen met de agave, waardoor de cocktail toegankelijk blijft zonder scherpe alcoholtonen.

  • Tequila of Mezcal

    Wil je jouw Paloma net iets spannender maken?
    Vervang dan de Tequila eens door Mezcal. Dit geeft de cocktail een rokerige diepte, waardoor hij meteen een compleet andere beleving krijgt.
    Perfect voor wie iets meer punch zoekt.

1 3

Een vleugje geschiedenis

Het drankje dat Mexico veroverde

De Paloma komt uit Mexico en wordt in sommige regio's geassocieerd met traditionele volksdrankjes die bij feestdagen en sociale bijeenkomsten worden geserveerd.
Het is misschien zelfs populairder dan de Margarita.

Hoewel de exacte herkomst niet helemaal duidelijk is, gaat men ervan uit dat deze cocktail sinds het begin van de 20e eeuw wordt gedronken.

De naam "Paloma" betekent "duif" in het Spaans en staat symbool voor eenvoud en rust, precies waar deze cocktail om draait. Geen ingewikkelde technieken of exclusieve ingrediënten, maar pure smaken die perfect samenwerken.

Traditioneel werd de Paloma gemaakt met vers grapefruitsap en bruiswater, vaak met een snufje zout of een likje limoen voor extra smaak.
Tegenwoordig zie je steeds vaker varianten met grapefruit soda, wat het maken sneller en consistenter maakt, zeker in drukke bars.

Wist je dat er tegenwoordig zelfs een Wereld Paloma Dag bestaat? Deze dag staat volledig in het teken van de Paloma cocktail en wordt jaarlijks gevierd op 22 mei.

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar website