De Dirty Martini is een iconische cocktail voor liefhebbers van krachtige, hartige smaken.
Waar de klassieke Martini bekendstaat om zijn droge en elegante karakter, krijgt de Dirty Martini een verrassende twist door de toevoeging van olijvensap. Het resultaat is een cocktail met een unieke combinatie van zout, umami en verfijning.
En het mooiste? Je maakt deze klassieker met slechts drie ingrediënten.

Juni 2026

Recept Dirty Martini cocktail met vodka, droge vermouth en groene olijven, geserveerd in een gekoeld martiniglas.

Ingrediënten - garnering- Glas

Wat heb je nodig?

• 60 ml Absolut Blue Vodka
• 20 ml Noilly Prat Dry Vermouth
• 15 ml Groene olijvensap

• Ijsblokjes
• Groene olijven
• Glas: Martiniglas

  • Instructies:

    1. Zet je glas in de vriezer of vul met ijsblokjes, zodat het goed gekoeld wordt.

    2. Voeg alle ingrediënten toe in een mixing glass of shaker en vul aan met ijs.

    3. Stirr het geheel ongeveer 12 seconden tot de cocktail goed gekoeld en licht verdund is.

    4. Strain de cocktail in het gekoelde martiniglas.

    5. Garneer met één of meerdere groene olijven.

  • Variaties

    Bij deze cocktail is er gekozen voor Absolut Blue Vodka, wat zorgt voor een zachte en toegankelijke smaak. Ben je meer fan van Gin? Dan is Hayman’s London Dry Gin een mooie, klassieke keuze die net wat meer kruidigheid toevoegt.

    Voor de Vermouth is Noilly Prat Dry gebruikt, dat zorgt voor kruidige en licht florale tonen. Maar als je houdt van een iets zachtere, rondere smaak, kun je ook kiezen voor een blanco Vermouth zoals Berto Blanco.

    En goed nieuws: je hoeft echt geen fancy olijven te kopen. Een potje groene olijven naturel werkt perfect en geeft precies die ‘dirty touch’ die je zoekt.

  • Cocktail termen

    • Strainen: Grote ijsklontjes en pulp uit je cocktail filteren met een cocktailzeef

    • Stirr: Rustig roeren van je cocktail met ijs voor een heldere en gekoelde mix

    • Mixing glass: Een speciaal glas waarin je ingrediënten samen roert met ijs voordat je ze uitschenkt

1 3

Een vleugje geschiedenis

Hoe de Dirty Martini een iconische cocktail werd

De Dirty Martini is een moderne variant op de klassieke Martini, die al sinds het begin van de 20e eeuw een vaste waarde heeft in de cocktailwereld.
De originele Martini werd traditioneel gemaakt met gin en droge vermouth en groeide uit tot één van de bekendste cocktails ter wereld.
De Dirty Martini ontstond toen bartenders begonnen te experimenteren met een scheut olijvensap. Hierdoor kreeg de cocktail een hartige, zoute smaak die al snel veel liefhebbers wist te overtuigen.

In de jaren 50 en 60 werd de Dirty Martini populairder, vooral in New York en Hollywood. Onder andere Marilyn Monroe stond erom bekend haar Martini graag "dirty" te drinken, wat de cocktail alleen maar ‘iconischer’ maakte.

De naam Dirty Martini verwijst naar de troebele kleur die ontstaat door het olijvensap. Hoeveel olijvensap wordt toegevoegd, verschilt per bartender en persoonlijke voorkeur. Sommigen kiezen voor een subtiele zoutige touch, terwijl anderen juist een extra "dirty" versie prefereren.

Vandaag de dag is de Dirty Martini niet meer weg te denken uit cocktailbars wereldwijd en blijft het een favoriet onder liefhebbers van klassieke cocktails met een twist.
Jaarlijks wordt de Martini op 19 juni wereldwijd gevierd tijdens National Martini Day.

Recept gecreëerd door Megan van Twist.Hospitality.
Meer van haar creaties ontdekken? Bekijk haar website